Полировка подвода режущей кромки

Суперфинишные бруски (полировальные) предназначены для придания зеркального блеска подводам ножа. Супер финиш помимо эстетического вида создает более устойчивую к затуплению режущую кромку, при условии высококачественной стали. Считается, что полировка — это окончательная стадия при заточке ножа. Придает блеск и максимальную остроту ножа. 

Сюда же относится применение полировальных паст.